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自從今年央視315晚會(huì)曝光了餓了么外賣店黑作坊無證經(jīng)營后，大家的目光聚焦到了外賣行業(yè)。餓了么連夜組成專項(xiàng)小組調(diào)查問題以及緊急整改，其歸屬地上海食品監(jiān)督局對其開了12萬罰款。于是乎，我們在想，外賣送的食品安全么，平日里點(diǎn)的外賣背后的情況又是怎樣？

我們把目光縮小到高校內(nèi)，這是一個(gè)匯集大量學(xué)生的市場，如今的大學(xué)生喜歡在APP上點(diǎn)餐，外賣做好了送到樓下，有時(shí)甚至送餐上樓，極大地方便了同學(xué)們。特別是對于宅男宅女們，以及周末節(jié)假日不愿出門的同學(xué)們。O2O在線點(diǎn)餐平臺(tái)從早幾年開始盛行，美團(tuán)外賣、大眾點(diǎn)評、餓了么、百度糯米等如雨后春筍般發(fā)展起來。眾所周知，這些在線點(diǎn)餐APP經(jīng)常會(huì)推出活動(dòng)以及各種滿減券優(yōu)惠券，以此吸引消費(fèi)者去使用。經(jīng)過這幾年的發(fā)展，外賣已經(jīng)具有一定的規(guī)模和影響力，筆者也經(jīng)常在美團(tuán)、餓了么上點(diǎn)餐，對于外賣送的食品有體會(huì)，315晚會(huì)上曝光之后覺得有必要關(guān)心一下我們經(jīng)常吃的外賣是否健康了。為此筆者通過朋友圈征集公眾意見，實(shí)名采訪了校園內(nèi)的眾多大學(xué)生們關(guān)于餓了么、美團(tuán)等外賣平臺(tái)食品體驗(yàn)和評價(jià)。

評價(jià)朝兩個(gè)方面分化。一方面，眾多同學(xué)認(rèn)為外賣給自己的生活學(xué)習(xí)帶來了極大的方便，這個(gè)不容置疑和否認(rèn)。更多的聲音，在另一方面，覺得點(diǎn)的外賣有這樣或那樣的問題。一位性格豪爽的同學(xué)很直接地說“上回點(diǎn)外賣等了一個(gè)半小時(shí)，從此我叫他餓死了么”，類似的，一位同學(xué)說“敢點(diǎn)外賣的早已將生死置之度外，特別是價(jià)格偏低的食物配料一定有問題，勸大家少吃”。另外幾個(gè)同學(xué)所反映出來的也是關(guān)于送餐慢的問題。我們經(jīng)常看到很多店家長期招聘兼職送餐員，一邊供不應(yīng)求，一邊送餐人員不足，這點(diǎn)上希望商家可以提高制作效率以及送餐效率，減少同學(xué)等待時(shí)間，畢竟速度快是一個(gè)很大的體驗(yàn)，不然就成了點(diǎn)慢賣了。

當(dāng)然，有同學(xué)反映多次點(diǎn)的外賣中，看其中的配菜覺得不對勁，顏色不對，吃起來味道怪怪的。筆者聽著心里覺得這可能是過期變質(zhì)食品再加工做的，這種情況有時(shí)會(huì)發(fā)生，開玩笑說就是誰運(yùn)氣好遇見了。用一位同學(xué)的說法就是“有些真的是黑作坊”，我們不否認(rèn)大多數(shù)還是有良心的。另外，一位細(xì)心的女生反映“說一個(gè)事情，通過軟件點(diǎn)餐便宜，之前經(jīng)常到了食堂，點(diǎn)了某個(gè)食物后，告訴店家在外賣軟件付錢，然后店家說備注一下不加蔥他就知道了，感覺好不規(guī)范”。這似乎是價(jià)格不同問題，外賣上的價(jià)格和去實(shí)體店的有差異，然后為何說要備注不加蔥也不清楚了。

筆者的朋友們還有采訪的大學(xué)生們，還有本人的親身體會(huì)，都在表達(dá)對外賣有不盡人意的地方，個(gè)別偏見比較大，大多持謹(jǐn)慎中性態(tài)度。外賣這個(gè)市場很大，點(diǎn)完餐后至于食物怎么做的就不被人知道，是否和描述的一樣，還有原料是否新鮮正常等。一些商家為了壓縮成本采購低廉不健康的原料，灶臺(tái)鍋碗的衛(wèi)生不注意等問題，公眾的眼睛是雪亮的，好不好點(diǎn)過就知道，口碑靠信譽(yù)和優(yōu)質(zhì)賺來，不然無法長久。特別是在高校校園中，學(xué)生數(shù)量群體龐大，點(diǎn)的外賣數(shù)量極其龐大，食品足量優(yōu)質(zhì)，送餐高效是普遍關(guān)心的問題，希望商家做好這些事情，相信會(huì)贏得更多更好的口碑，相反，悖道而行就是玩火自焚。

此次央視曝光的是餓了么，其他的平臺(tái)難免也存在種種問題，及時(shí)整改，加強(qiáng)監(jiān)督規(guī)范，做到讓公眾滿意。

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