在食品安全監管日益嚴格的背景下，明廚亮灶已成為餐飲行業數字化轉型的核心方向。樂牛智慧食堂推出的 LNXWFX 行為分析算法終端，憑借其強大的AI算法和實時分析能力，為后廚安全、食品安全及人員管理提供了全新解決方案。本文將深入解析這款產品的核心優勢與技術亮點。

產品概述

LNXWFX 行為分析算法終端是一款基于 AI邊緣計算 和 深度學習算法 的視頻分析設備。它通過實時抓取、識別和分析視頻內容，實現對后廚環境的智能化監管，適用于學校、醫院、企業、社區等場景的明廚亮灶系統建設。

核心功能亮點

多維度行為分析

人臉識別與比對報警：自動抓拍視頻中的人臉圖像，與預設數據庫比對。若發現陌生人或黑名單人員，系統立即觸發報警。

違規行為檢測：支持識別未佩戴廚師帽、口罩、手套等防護裝備的行為，并實時預警。

明廚亮灶智能分析：自動監測廚房內的鼠患、動火離人、垃圾桶未蓋等安全隱患，保障后廚環境合規。

延時報警與重復報警

延時報警：目標異常行為持續達到設定時間（如未戴廚師帽超過2秒）后，系統自動報警。

重復報警：若異常行為持續存在，系統每隔設定時間（如5秒）重復上報，確保問題及時處理。

高效視頻處理能力

支持 8/16路視頻流 同時分析，滿載運行下仍保持穩定性能。

采用 ARM Cortex A53處理器 和 INT4 GPU，算力可達28.8 TOPS，滿足復雜場景下的實時分析需求。

環境適應性強

工作溫度范圍 -30°C~70°C，濕度適應性 10%~90%RH，適用于高溫、高濕的廚房環境。

金屬機殼設計，防塵防水，適應后廚復雜工況。

技術參數詳解

典型應用場景

學校食堂

實時監測后廚人員是否佩戴廚師帽、口罩，確保食品安全規范。

自動識別鼠患、垃圾桶未蓋等衛生問題，提升食品安全等級。

醫院廚房

監控動火離人、未戴手套等高風險行為，預防火災和交叉污染。

通過陌生人識別功能，防止無關人員進入敏感區域。

企業/社區食堂

實現后廚環境透明化，通過明廚亮灶系統滿足監管部門要求。

多路視頻流分析，覆蓋后廚各關鍵區域，確保操作流程合規。

行業價值

食品安全升級：通過AI算法實現24小時自動化監管，減少人工巡檢成本，提升問題響應速度。

數據可追溯：所有報警記錄與視頻數據實時上傳至管理平臺，形成完整追溯鏈，滿足監管需求。

高效管理：支持與食安監管系統、智慧食堂管理系統無縫對接，打造全流程數字化管理閉環。

LNXWFX 行為分析算法終端是樂牛智慧食堂在明廚亮灶領域的又一力作。其強大的AI分析能力、多場景適配性及高穩定性，使其成為現代餐飲企業實現食品安全數字化管理的首選設備。