砍柴網訊  818期間，蘇寧菜場新上線5家蘇寧小店，累計覆蓋門店已超過200家，同時也完成了南京社區店的全布局。

7月初開始，蘇寧菜場在經歷了2個多月的測試階段后，逐漸加快了門店上線速度，目前已規劃蔬菜、肉禽蛋、水果、水產海鮮等品類共計近200個SKU。

進軍一線城市前，蘇寧菜場將把生鮮SKU擴充至近300個，同時新增干調類、鮮花、快捷菜等品類，以匹配一線城市用戶的消費需求。

（圖：蘇寧菜場門店自提點）

訂單量、銷售金額、單品銷量、拉新用戶、復購會員等數據，都反映出了蘇寧菜場在南京不錯的測試效果。搭配“蔬菜1分購”、“周二菜場狂歡日”、“特價專區”等APP、小程序端口引流活動，用戶在體驗中能得到品種數量、產品新鮮度和價格優惠三者同時的滿足。

從周邊原產地摘采發貨，運輸到加工中心后進行分揀包裝后，再冷鏈運輸到店，將菜場商品按序陳列在冷柜貨架上，蘇寧菜場采取的是次日門店自提的預定銷售模式，為的是保證菜品原產地直發到店，滿足眾多消費者對于日常高品質生鮮的消費需求。

（圖：蘇寧菜場菜品貼上當日標簽，防止隔夜售賣）

坐落于南京市江寧區，蘇寧物流生鮮加工中心承載著南京200多家門店周邊訂單的加工運輸任務。在近5000平的占地面積里，中心共設有13個低溫車間，并由生鮮供應商安排專業人員進行菜品揀選、稱重、包裝和裝框，期間配比多名蘇寧菜場品控人員，對產品加工環節進行實時的質量把控。

生鮮加工中心共負責蔬菜、肉禽蛋、水果與水產四個品類菜品的處理任務。在水產加工方面，蘇寧菜場要求活魚現殺，稱量器具稱重，真空包裝與全程冷鏈運輸，以最大程度地保證產品的新鮮度和品質。

（圖：工廠人員將真空包裝水產放入冷鏈快遞箱中）

社區生鮮的新模式正在探索。在全國首家蘇寧小店3.0，蘇寧菜場設有更大自提點位，以儲存更多菜品，開業前3天，該店共履約140筆訂單。在未來3.0模式的復制過程中，蘇寧菜場將成為深入社區場景的服務“標配”，以高品質生鮮菜品，帶動餐飲、購物的雙線流量轉化。