海爾5頭灶填補廚電業5行缺“火候”現狀家電
從買菜、洗菜、切菜到烹制的每一步都謹遵菜譜，但偏偏出鍋的味道如同買家秀與賣家秀的差別，許多新手將其歸結于廚藝。實際上，想做快手烹飪的你和大廚之間，差的可能僅僅是一套火候正好的灶具。火力無須輪番上演，五檔火力同時開火烹飪，縱觀整個廚電業，只有海爾5頭燃氣灶能夠做到。更重要的是，除了專業烹飪外，海爾5頭燃氣灶還能讓廚房時間并聯高效，每天能為用戶節省1小時。
沒下過廚？手把手教你玩轉火力
一個愛下廚的人，基本上對火候的要求都較為嚴苛，而對于菜系遍布大江南北的中餐而言，烹飪技巧雖有所不同，但是共同點依舊是對火候的掌控。每個食材的質地、厚薄、入味程度、成菜的味道都是不同的，收放自如的火候關系著燃氣灶的核心價值。而海爾的五頭分區燃氣灶同時具備1.1KW保溫區、1.4KW燉煮區以及1.4KW煲湯區、1.1KW輔熱區、5.0kW爆炒區。
初下廚者沒有下廚經驗和烹飪技巧，與火候之間短期之內無法相處融洽，而燃氣灶有大小不同的火力，不同的火力對應不同食材，火力不夠，再好的廚藝也不能湊，既無法爆炒也無法慢熬。即便是同一種食材，在烹飪環節也十分注重火候，從小火慢燉到大火收汁，火力之間相互配合之下，才能形成美味，火候一般分為三種：旺火，多用于爆炒、炸、涮、蒸等快速烹制；溫火，多用于燉、煎、氽、塌等；文火則多用于燜、燒、煨等長時間的烹制。
燃氣灶的火力“分工”越細，則火候就更容易掌控，分區越多，則避免了手忙腳亂。五個分區，解決的不僅僅是五道菜，同時也使長期處于快節奏、浮躁和快手早餐時代的人們回歸慢生活，最起碼對吃飯這件小事認真和講究起來。
精準到位的火力對烹制食物的好處在于其保存食物營養成分、不讓維生素等流失的情況下，還會讓菜盡快熟透而不至于因過度加熱導致營養流失。而海爾5頭燃氣灶不僅做到了火力的精準，還以分區來實現了多種火力并存。火力的大小與穩定是衡量一臺燃氣灶好壞最重要的性能指標，一成不變的火力難以烹飪出豐富多樣的佳肴，多種火力模式的燃氣灶才能滿足不同烹飪所需。
目前市面上能夠輕松玩轉“火力并行”的產品并不多，如何“同時精準掌控多種火候”也一直是燃氣灶行業的重要命題，雖然目前不少廚電廠商在灶具上主打火力，但實際上在一個灶頭上實現多重火力的切換仍然沒有徹底解決火力的切換。同時掌控多種火力模式需要技術的支撐，海爾5頭便做到了這一點，無須在一個灶頭上切換爆炒、快炒、煎炸、蒸煮、慢燉、煲湯、保溫等模式，可自由平移至小火力和輔熱區、保溫區。這是由于海爾通過整合美國第一家電品牌GE Appliances，研發渦流增氧燃燒系統，完美火力控制，并采用5分區設計，不管是5.0kw猛火爆炒，還是1.4KW小火慢熬燉煮，它都能完美實現，始終保持食材最純正的味道。
首創灶上燒烤盤 獨享家庭BBQ
海爾5頭燃氣灶還附帶便攜式燒烤盤，在家也能暢享野外BBQ，烤盤鑄鐵材質可迅速加熱，三分鐘開始燒烤，附帶的烤盤蓋，同烤盤配合使用減少食材水分蒸發，烤出新鮮原味的海鮮大餐，實時溫度顯示，精確了解溫度的變化，用最合適的溫度烹飪出最美味的食物，不讓口感打折的同時保證了肉類是否已經熟透，避免半生肉類附帶的病菌被人體食用。
海爾首次將BBQ帶進廚房，將野外燒烤的不便捷性、安全性和路邊燒烤的食材衛生狀況一手把握，推出健康燒烤的概念。目前燒烤行業的規范性有待提升，路邊燒烤食材的來源也并不安全，而在灶具中打造燒烤模式尚屬廚電業首例，這得益于海爾廚電對用戶日常烹飪及大眾飲食習慣的深度挖掘和全方位的貼心考量。
五頭分區灶除了在灶具上前所未有的加入了燒烤理念，也保證了無差別設計和一體成型的貼心設計，好的燃氣灶在細節上可以對烹飪成果起到輔助作用，提高食材美味。灶具是用來烹制美食的工具，因此干凈的灶具更容易提升用戶烹飪的興趣，藏污納垢則是對美食的侮辱。將做飯效率提升至接近300%，海爾五頭分區灶靠的不僅僅是多增加了幾個灶頭。其背后是整個“海爾系廚電”的智慧結晶。
從2016年的“大廚電戰略”到2017年的“全球大廚電戰略”，成就了“海爾系廚電”世界排名第一的的領先地位。海爾全球5大品牌的協同發力更將海爾系廚電從廚房走向全球，把廚電界的國際化淋漓精致的展現在每一個產品上。值得一提的是，在美、德等國， 2頭灶幾乎退出歷史舞臺，多是4頭灶、5頭灶，甚至是7頭灶，而海爾此次代表中國廚電首次推出具有中國特色的五頭燃氣灶，將會把停滯不前、同質化嚴重的廚電業與國際同步。
作者：HEA.CN 來源：家電網
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