海爾發布物聯成套廚電引領全球廚電基因革命家電
9月22日，2017年中國國際消費電子博覽會（2017 sinoces）在素有“東方瑞士”之稱的青島開幕。據悉，作為青島本土最大的家電企業，也是中國真正意義上打破世界地域障蔽的全球化家電品牌——擁有全球第一家電品牌集群的海爾攜卡薩帝、GE Appliances等多品牌智慧廚電新品亮相展會，并對外發布全球首個物聯成套廚電戰略。這是繼今年三月發布的大廚電戰略之后對廚電再次下“狠手”的舉措。海爾廚電提出的物聯大廚電概念，既成為“物物相連”智慧化廚房生活的開山者，也將引領行業進入“物聯”時代。
同時，在戰略布局完成的基礎上，上層建筑也及時到位。新增300萬臺年產能的全球首個智慧廚房互聯工廠由海爾建成。海爾廚電、美國GE家電、卡薩帝等全球5大廚電品牌的產品都將在互聯工廠落地生產。這將夯實大廚電戰略和海爾廚電全球第一的引領地位。
中國在30年前沒有“廚電”的概念，傳統的土灶是從古至今延續下來的烹飪工具，雖賦予其金屬模樣，卻依然沒有擺脫傳統烹飪工具的影子。據家電網查閱，中國開始步入現代廚電，起源于30多年前中國商務部在德國慕尼黑商品博覽會上引進的第一臺吸油煙機。
歐洲作為廚電的誕生地，也是國內廚電企業虎視眈眈的一大市場，但真正走出國門并將觸角伸到歐洲大陸的卻幾乎為零，只能停留在“參觀學習”的層面。但自整合美國GE家電后，海爾便在2016 IFA展上首次展示了整套廚電體系，與難以撬動的歐洲本土品牌同場競技，挑釁意味十足，如今海爾大廚電成果顯著，不僅與國內專業廚電企業分庭抗禮，還在改變世界廚電格局。值得一提的是，此次海爾的廚房空調也亮相電博會，展現了其綜合家電巨頭的優勢。
此次，海爾旗下高端家電卡薩帝依托歐洲制造基地——距今已有67年發展史的卡薩帝意大利工廠，以意式基因注入高端廚電，“意大利造”卡薩帝廚電套系也將在現場發布。據了解，該工廠創建于1950年，是全世界家電行業中出口嵌入式家電最早的企業之一。
行業專家預判，隨著意式廚電進駐中國，中國家庭廚房將面臨一次由卡薩帝主導的意式基因革命，布局意大利、引入意式廚房，這不僅啟示中國廚電市場發展新方向，更是海爾將卡薩帝推向資源全球化、制造全球化、品牌全球化的重要舉措。
業內人士表示，放眼國內廚電市場，產業格局固化、新品類缺乏、智能化雞肋，不過這樣的傳統認知被海爾大廚電終結于9月22日，海爾大廚電帶來的意式廚房、美式廚房等全球各地的廚房生態將重塑中國家庭廚房新生態，從設計與科技上為中國廚電指明發展新方向，廚房職能將從烹飪場所向社交中心轉變，同時這種全方位、一體化的集成組合方式將為僵化的市場注入發展新動能。
物聯大廚電是實現全球烹飪融合的唯一路徑
廚房是繼“客廳經濟”后智能家居的重要戰地。目前絕大多數所謂的智慧廚電多是通過互聯網通信技術等智能模塊的添加，通過電腦、手機、iPad進行預約、定時等簡易操作，來滿足用戶對于廚電的控制，交互形式十分單一、單向。
在2017 sinoces上，海爾廚電依托智慧廚電產品搭建起云廚吸油煙機5寸智慧大屏、中西融合5頭灶、全隱藏式吸油煙機等多個智慧廚電，以及GE Appliances美式專業廚房、卡薩帝藝術廚房、Fisher & Paykel社交廚房、海爾智慧廚房、統帥時尚廚房等五大品牌多品類智慧成套廚電套系，集眾家所長為全球用戶量身定制廚房解決方案。
顛覆性的發明背后必然有著顛覆性的創新體系。業內人士向家電網稱，從歐美發達國家的廚電現狀及品類多樣性來看，能夠徹底解決用戶痛點的“大廚電”才是行業未來。
物聯大廚電將是實現全球烹飪多元與融合的唯一路徑，而中國烹飪語境仍是一個小格局的圈子，海爾推出大廚電戰略及全球物聯成套廚電或將改變中國廚電30年的滯后困局。
大廚電生活場景的冰山之角正在開鑿
海爾大廚電的“顛覆性”不僅體現在全球6大頂級廚電品牌資源優勢、全球10大研發中心對五大洲用戶群體的覆蓋、全球最大的Mabe拉美廚電智能制造工廠、高端定制工廠DCS美洲工廠、全球生產效率最高的GE美國自動化工廠等這些全球印記，更在于海爾是首個將全球烹飪文化匯聚在成套物聯體系內的企業。正如海爾在20日舉辦“人單合一模式”國際論壇的會議中心的名字表現的那樣，展會能夠展示的只是海爾大廚電的“冰山之角”。
當國內及日韓家電企業紛紛向現代廚電起源的歐洲市場拋出橄欖枝時，海爾已經建立起的龐大品牌群和頂尖的技術資源將成為爭奪全球各地市場的砝碼。除上述中的歐洲市場外，海爾廚電也已在美洲、澳洲、亞非等海外市場也取得了不錯的成績。
在外部壓力之下，坐擁規模和成本優勢，以及全球優勢資源及源源不斷的創新輸送能力的海爾，將成為新時代語境下的廚電文化運動引路人。當下的傳統廚電及其優化產物，并無法從根本上改變它始終會隨著時代滾滾洪流退潮的定局。海爾通過大廚電戰略展開了一場重新定義國內廚房格局的“新廚電運動”。
關于這場“新廚電運動”，參展現場的專家向家電網稱，海爾在顛覆創新上的實力毋庸置疑，因為它始終走在時代和標準的前沿。作為最早參與國際標準制定的中國家電企業，海爾的標準早已成為“行規”。在參展期間的發布會上，海爾就針對國內市場，聯合五金協會、中國建筑協會等正式啟動了中國智慧廚房標準編制工作。屆時，海爾廚電將以全球物聯網成套廚電引領者的身份正式牽頭參與中國智慧廚房標準的制定，基于全球物聯的技術以全球資源服務中國用戶。
沒有成功的產品 只有契合時代的產物
產品始終是企業在面對消費市場時的核心競爭力，在新一輪的消費升級開展多時，企業之間較量的是產品革新能力，同時還要切準消費者的痛點與核心需求。在各主流廚電品牌競相加大研發經費升級單一產品、攻高端路線、推新品類的同時，海爾依靠其全球互聯平臺，通過“人單合一”模式實現了將用戶的需求直接變現的能力，將廚電市場帶到了一個前所未有的開闊領域。
業內人士認為，相比于西方廚房生活方式和態度觀點，中國人對廚房的想象力相對較為匱乏。新品類的市場導入是一個漫長的培育過程，正如進入中國市場已經有十幾年時間的洗碗機在中式家庭的普及率卻不足1%。不過，隨著市場消費升級推動廚電產品結構升級，國人對于烹飪環境開始主動要求更多的想象力。企業圍繞著產品技術創新不再符合時代要求，從產品的功能、指標向用戶的體驗過程和烹飪結果方面轉移，并為用戶提供多樣性且成品化的解決方案是關鍵。海爾大廚電是一個“網器”，是一種用戶想象力的無限延展性和理想變現的載體，是無數生活場景的集合，是企業帶給消費者長期被動接收的自主選擇權。用戶需求驅動企業創新，是上層建筑，而品質則是支撐這些愿景的基礎。
那么產品質量的標準是什么，如何界定？在互聯網時代，海爾提出以用戶最佳體驗為標準的質量文化，合不合格、質量標準如何界定用戶體驗說了算。海爾的生產線不是冰冷的機器流水線，是基于產品全流程交互體驗、產品功能交互體驗、模塊商設計、一流的供應鏈資源、社會化服務平臺并聯交互，最終實現產品模塊化顛覆創新。
據了解，在青島電博會的前一天，海爾于20日迎來“人單合一”模式第12個生日。張瑞敏在會上說，物聯網時代的核心是什么？不再是名牌或者平臺，是終身用戶。所謂“終身用戶”就是用戶的所有需求，企業都可以不斷滿足，而21世紀的企業競爭力就是看你擁有多少終身用戶。
什么樣的企業能夠滿足用戶的“終身”需求呢？不是成功的企業，只有不落于時代的企業。海爾創始人張瑞敏在20日舉辦的首屆“人單合一模式國際論壇”上這樣說道：“為什么要顛覆傳統的商業模式，這是由時代決定的。有什么樣的時代，就需要有與之相同步的商業模式。”現場行業專業向家電網表示，這句話用在海爾廚電上一樣可行，它也是海爾所有產品都能夠做到切準用戶需求并高于行業、國際標準的原因之一。
上述人士稱，海爾大廚電為什么能夠顛覆傳統的廚電思維，這同樣是由時代決定的，沒有成功的廚電產品，只有符合時代的廚電產品。全球廚電經過百年發展后，進入了大平臺、大聚合時代，海爾大廚電便是時代造就的產物。
作者：HEA.CN 來源：家電網
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